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2020-06-25 【真空成型應(yīng)用】義大利人也瘋狂,傳統(tǒng)巧克力拚轉(zhuǎn)型!
【真空成型應(yīng)用】義大利人也瘋狂,傳統(tǒng)巧克力拚轉(zhuǎn)型!
松樹(shù)對(duì)於義大利來(lái)說(shuō)是珍貴的吉祥物,當(dāng)?shù)卦S多精品都會(huì)參照松果、松樹(shù)做造型,現(xiàn)在你也能簡(jiǎn)單做!西西里巧克力工廠在復(fù)活節(jié)時(shí),結(jié)合3D列印、真空成型技術(shù),直接節(jié)省費(fèi)時(shí)費(fèi)工的製作流程,推出一款以陶瓷精品作為原型的松果造型巧克力,立刻往下看!
擁有150多年歷史的巧克力工廠Bonajuto,長(zhǎng)久以來(lái)都使用傳統(tǒng)手工製作各種巧克力,從研磨可可豆、甜點(diǎn)製作的品質(zhì)都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把關(guān);如今結(jié)合新技術(shù)蹦出新滋味,工廠製程也在逐漸轉(zhuǎn)型。
(義大利有名的純手工陶製精品「亮白松木-VERTAG CALTAGIRONE」。)
首先要製作甜點(diǎn)模具,使用Ultimaker 3D列印松樹(shù)模型,以常見(jiàn)的PLA、Tough PLA、ABS…等3D列印線材,不需要支撐結(jié)構(gòu)就可以快速列印。
如果以整顆松樹(shù)模型來(lái)說(shuō),製作模具時(shí)會(huì)有上下不易翻模的問(wèn)題,只要3D列印一半的結(jié)構(gòu),再以FormBox真空成型機(jī)將巧克力拆成兩半製作,放入喜歡的玩具、餅乾後,最後將巧克力外殼拼接起來(lái),就會(huì)得到一顆松果造型的復(fù)活節(jié)彩蛋,蛋內(nèi)驚喜你來(lái)決定!
在食品製造方面,常會(huì)以矽膠材質(zhì)製作產(chǎn)品模具,如今只需要使用真空成型機(jī)就能直接製作,並且可以立刻脫模,非常方便;甜點(diǎn)口味不同也不用擔(dān)心,使用真空成型機(jī)能快速、無(wú)限複製。
模型的前置作業(yè)完成後,將融化的巧克力倒入模具中,這時(shí)候可以選擇製作實(shí)心、或挖空成中空造型,再將填滿巧克力的模具一起放入冰箱冷卻。
冷卻後的巧克力可以輕鬆脫模,再放進(jìn)喜歡的零食作為小彩蛋,將兩塊巧克力加工拼接起來(lái),復(fù)活節(jié)甜點(diǎn)就大功告成,送給朋友一起驚喜拆禮物!
在特別的節(jié)日裡,發(fā)揮創(chuàng)意結(jié)合3D列印、真空成型技術(shù),除了在家就能簡(jiǎn)單、無(wú)限複製多種款式或數(shù)量,應(yīng)用於甜點(diǎn)店家的商品開(kāi)發(fā),也能有效節(jié)省製作時(shí)間、成本。
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